Chương 141: Quầy hàng nhỏ của cô ấy

*Chương này có nội dung ảnh, nếu bạn không thấy nội dung chương, vui lòng bật chế độ hiện hình ảnh của trình duyệt để đọc.

Ăn xong bữa sáng, Tôn Miểu tiếp tục làm đầu sư tử cua. Cô nói với Tô Thụy Hi: "Em sẽ làm thêm cho chị một phần buổi trưa nhé? Chị ăn ở nhà đi, không cần đợi em."

Tô Thụy Hi cũng đang ở trong bếp, đứng bên cạnh dọn dẹp bát đĩa sau bữa sáng. Nghe thấy lời Tôn Miểu, cô quay đầu lại: "Không cần đâu, chúng ta cùng ăn trưa đi. Em đừng về rồi lại lăn vào bếp nữa, không biết lại phải bận đến mấy giờ, trưa chúng ta ăn đại gì đó là được."

Ý định ban đầu của Tô Thụy Hi là ra ngoài ăn chút gì đó, nhưng Tôn Miểu nhớ lại lần trước ra ngoài ăn cơm, do dự một hồi rồi nói: "Còn dư chút nước dùng gà, buổi trưa em sẽ làm cho chị món mì cà chua sốt thịt, thêm một ít canh gà nữa, bên trong bỏ thêm vài lá cải thảo được không?"

Làm sao mà từ chối được chứ? Tô Thụy Hi lập tức gật lia lịa như gà mổ thóc.

Định đoạt xong bữa trưa, Tôn Miểu tiếp tục công việc. Tô Thụy Hi vừa thu dọn xong xuôi, không có việc gì làm, liền liếc nhìn sang phía Tôn Miểu. Nhưng chỉ liếc một cái, cô đã cảm thấy hoa cả mắt.

Quy trình chế biến đầu sư tử cua của Tôn Miểu quá phức tạp, bước đánh thịt lại càng nhàm chán. Nhìn một lúc, Tô Thụy Hi đã không buồn để tâm nữa. Trong khi đó, Tôn Miểu lại có thể đứng yên tại chỗ, không nhúc nhích suốt mấy tiếng đồng hồ.

Chỉ nhìn cô ấy làm đầu sư tử cua thôi, Tô Thụy Hi đã thấy mệt. Cô chuyển hướng nhìn sang giỏ tre gần đó, bên trên được cố định bằng sợi tre mảnh, bên trong là từng con cua sống động.

"Đây là nguyên liệu chuẩn bị làm gạch cua à?"

"Đúng vậy."

Tô Thụy Hi lại nhớ đến món mì trộn gạch cua, hương vị kia đúng là tuyệt hảo. Trong chuyện nấu ăn, cô giống như đứa trẻ hiếu kỳ, nhịn không được muốn đưa tay ra chạm thử. Tôn Miểu dù không nhìn, nhưng giống như chiếc camera 360 độ, lập tức phát hiện ra hành động của cô.

"Chị Tô Tô, chị cứ đụng đũa vào mặt rổ tre thế thôi, đừng thò tay vào, dễ bị cua kẹp lắm."

Tô Thụy Hi nhìn kỹ qua kẽ tre, mới phát hiện những con cua bên trong không hề bị buộc chặt, mà vẫn còn đầy sức sống.

"Sao em không buộc chúng lại?"

"Buộc lại sẽ mất đi sinh khí, thịt cua sẽ có chút thay đổi. Giữ cho nguyên liệu được thoải mái trước khi chết, mới có thể làm ra món ngon."

Nếu là người khác nói vậy, Tô Thụy Hi chắc chắn sẽ nghĩ rằng họ đang nói bừa. Làm gì có đạo lý như vậy chứ? Nhưng đây là Tôn Miểu nói, cô lại thấy hợp lý vô cùng. Dù sao tay nghề của Tôn Miểu đã chứng minh tất cả, điều gì cô ấy nói cũng đều đáng tin.

"Hóa ra là vậy."

Thấy Tô Thụy Hi thật sự tin tưởng, Tôn Miểu nhịn cười: "Thực ra là vì dây buộc có trọng lượng, em cân nguyên liệu theo cân nên tính tiền theo cân nặng đấy."

Đây mới là lý do phù hợp với tính cách của Tôn Miểu, bởi vì tiết kiệm vốn là bản năng của cô. Lý do này còn thuyết phục hơn cái gọi là "giữ sinh khí". Tô Thụy Hi nhìn Tôn Miểu một lúc lâu, cảm giác mình vừa bị lừa một cách ngây thơ.

Tô Thụy Hi hơi giận dỗi, Tôn Miểu nhận ra, liền tiến lại gần, áp sát vào người cô ấy, nhỏ giọng nói: "Hôm nay em mua nhiều cua, em làm thêm cho chị một hũ 'bơ hói' (thịt cua trộn mỡ vàng) nhé." Cô giải thích thêm: "Ở Cô Tô có một món truyền thống tên là 'sư tử đầu cua', gọi là 'sốt gạch cua', hiểu đơn giản là hỗn hợp cua và mỡ."

(Bơ hói - sốt gạch cua)

Tôn Miểu bắt đầu giảng giải: "Em từng đọc qua trên mạng rồi, chưa ăn bao giờ, nhưng có thể hình dung được. Từ 'hói' ở đây có nghĩa là 'chỉ có mỗi hai thứ này', chữ 'bơ' không phải là bơ sữa, mà là tổ yến và gạch cua, còn dầu thì dùng dầu heo."

"Món này thơm chết đi được, sắp tới em bày quầy lại khôi phục lịch làm việc sáng sáu tối sáu, buổi trưa chị mang cơm đi, quết thêm chút 'sốt gạch cua' vào, ăn sẽ ngon hơn nhiều."

Kỳ thực Tôn Miểu nói không hấp dẫn lắm. Nghĩ lại, cua thì tanh, mỡ heo lại béo ngậy, chỉ có hai thứ này thôi, làm sao ngon được? Nhưng đây là Tôn Miểu làm, Tô Thụy Hi theo bản năng cảm thấy nhất định sẽ ngon.

Cô ấy lại nhớ đến món mì trộn gạch cua hôm trước, cảm thấy món sốt gạch cua này chắc chắn cũng không tồi.

"Thật sự ngon đến mức đó sao?"

"Phối hợp này đảm bảo không sai được." Gạch cua, trứng cua, dầu heo, thêm hành gừng phi thơm, rượu nếp ngâm kỹ, đựng trong hũ thủy tinh, gạch cua lắng xuống đáy, lớp dầu vàng óng ánh nổi lên trên, dùng đũa hay muỗng khuấy đều, gạch cua lại quyện lên đặc sánh, múc một muỗng quét lên cơm... làm sao có thể không ngon chứ?

Nghe xong, Tô Thụy Hi mới nguôi giận vì bị lừa gạt, chuyển sang lo lắng hỏi: "Những con cua này không bị buộc lại, sẽ không cắn em sao?"

"Không đâu, chị đừng lo."

Trong không gian hệ thống, cô đã xử lý không biết bao nhiêu con cua rồi, giờ đây chính là máy giết cua lạnh lùng không chút tình cảm.

Tô Thụy Hi ngược lại tò mò không biết "không cần lo lắng" là thế nào, nên chăm chú theo dõi cô xử lý cua. Tôn Miểu tay cực kỳ nhanh nhẹn, chỉ cần đưa đũa quấy một cái, con cua liền từ thau lớn rơi vào tay cô, quắp mười cái chân lên trời.

Cặp càng to khỏe vẫn còn định phản kháng, quờ quạng tìm đường tấn công Tôn Miểu, kết quả bị Tôn Miểu dùng đũa gõ hai cái, lập tức tỉnh táo lại. Tô Thụy Hi hoàn toàn không hiểu nguyên lý là gì. Sau đó Tôn Miểu cầm bàn chải, rửa sạch sẽ từng con cua.

Trong lúc rửa, cua tỉnh lại, định phản kích, nhưng Tôn Miểu giống như có đôi mắt trên tay, phản ứng nhanh chóng, vừa kịp thời ngăn chặn cặp càng hung hăng kia. Rửa xong, trực tiếp ném vào một cái thùng khác. Bên trong thùng là nước ấm Tôn Miểu chuẩn bị sẵn, cua vừa vào đã uống no đủ nước, lập tức say sưa bất tỉnh nhân sự, nằm bẹp dưới đáy thùng, không thể động đậy thêm.

Nước không quá nóng, chỉ ấm ấm, Tô Thụy Hi càng thêm nghi hoặc: "Chỉ cần nước ấm là có thể khiến cua say à?"

"Ừ, em thả vào lúc chúng nó ngửa bụng lên trên. Khi chúng lật lại, đã nuốt vài ngụm nước rồi, không quen được nên giờ mềm nhũn như vậy."

Từng con cua sau khi được rửa sạch sẽ, Tôn Miểu còn dùng thêm nước ấm rửa một lần nữa. Trong lúc cua còn choáng váng, cô trực tiếp bỏ vào nồi hấp, mỗi con đều được đặt một lát gừng lên bụng, rồi mới đóng nắp lại.

"Tốt hơn là không dùng dây buộc, chỗ bị buộc khó mà làm sạch hoàn toàn, như vậy vẫn sạch sẽ hơn."

Nói chuyện thêm một lát, Tôn Miểu liền đẩy Tô Thụy Hi ra ngoài: "Chị ở đây cũng chẳng có gì để làm, đi nghỉ ngơi đi. Lát nữa em còn phải lấy thịt cua cơ."

Nghe Tôn Miểu nói vậy, Tô Thụy Hi ban đầu còn tò mò muốn xem, nhưng rất nhanh từ bỏ ý định. Bởi vì Tôn Miểu bắt đầu thao tác, tốc độ của cô ấy quá nhanh. Công cụ chuyên dụng 'tám món' vừa đưa vào mai cua, chỉ giản đơn vài động tác là đã lấy hết cả phần mai ra, không đầy vài phút, toàn bộ thịt trong từng con cua đã được tách riêng.

Tô Thụy Hi chắc chắn không phải lần đầu chứng kiến cảnh bóc thịt cua, trước đây mỗi lần ăn cua ở nhà hàng, nhân viên phục vụ thường xuyên đảm nhiệm nhiệm vụ này, nhưng tốc độ họ chậm chạp và kỹ thuật cũng kém xa so với Tôn Miểu. Cô cầm một cái chân cua lên xem, cảm thấy —— thực sự khéo léo đến mức quỷ công thần công luôn.

Chiếc chân cua nguyên vẹn, không trầy xước tí nào, lớp màng giữa thịt và chân vẫn còn nguyên, toan bộ vẫn giữ nguyên hình dạng.

Cô ấy đâu biết rằng, đa phần người lấy thịt cua đều bóc cả lớp màng cùng thịt luôn, sau đó lọc kỹ một lần nữa ra riêng thịt cua. Một số chỗ thịt vẫn còn dính một ít chất màu đen, Tôn Miểu cũng dùng nhíp gỡ sạch, xếp riêng bên cạnh.

Đây là những phần vỏ chưa lột hết, do cua chưa thay xác hoàn toàn để lại. Tôn Miểu tuyệt đối không cho phép chúng xuất hiện trong món gạch cua của mình. Dù đang nấu ăn, cô vẫn chăm chú theo dõi, không bỏ sót bất kỳ tạp chất nào. Ngay cả khi xem ti vi, cô cũng không hề phân tâm.

Sau khi lấy thịt cua xong xuôi, Tôn Miểu lại trở về bếp, tắt máy điện thoại, đặt đại lên bàn ăn. Cô dùng đồng hồ hẹn giờ chuyên dụng, mua hẳn vài chiếc, mỗi khi cần canh thời gian thì xoay một cái là ổn.

Bếp nhà Tô Thụy Hi gần như đã bị Tôn Miểu chiếm lĩnh. Trên đảo bếp chính giữa căn phòng, đã phủ đầy đủ các loại niêu nồi, bát đĩa do Tôn Miểu mang đến.

Xong việc, Tôn Miểu bắt đầu sắp xếp từng phần đầu sư tử cua vào hộp đựng một lần, rồi bưng ra ngoài. Thấy thế, Tô Thụy Hi vội vàng chạy tới giúp. Sau khi bày xong đồ ăn, Tôn Miểu định dọn dẹp tiếp, nhưng Tô Thụy Hi giữ cô lại:

"Thôi, em nghỉ đi, để chị lo."

"Nhưng hôm nay là cuối tuần mà, chị Tô Tô cứ nghỉ ngơi đi. Hơn nữa đây đâu phải là đồ ăn hai chúng ta để lại..."

Nhưng Tô Thụy Hi không chịu, trực tiếp đẩy Tôn Miểu ra khỏi bếp: "Mau đi đi, đi sớm về sớm, lái xe cũng nhớ chạy chậm."

"Okay~"

Với Tôn Miểu, Tô Thụy Hi đúng thật là một người thân, mà cô sẵn lòng hưởng thụ mọi sự chăm sóc của Tô Thụy Hi. Dù Tô Thụy Hi không quen thuộc với việc nhà, nhưng cô ấy chưa từng lười biếng hay tìm cách né tránh. Tôn Miểu thực sự rất thích tính cách như vậy của Tô Thụy Hi.

Trước khi rời đi, Tô Thụy Hi còn hôn má Tôn Miểu: "Em nhớ về sớm nhé, chị đợi em."

Khi cô ấy ngại ngùng, đúng là cực kỳ biệt khuất, nhưng đến lúc thẳng thắn, cũng không hề keo kiệt. Nghe thấy lời này, Tôn Miểu cảm thấy ấm áp trong lòng, giống như đang ngâm mình trong làn nước ấm 45 độ.

"Em nhất định sẽ về sớm thôi."

Hai người tận hưởng giây phút ngọt ngào xong xuôi, Tôn Miểu mới lái chiếc xe ba bánh ra khỏi nhà, Tô Thụy Hi mở cửa garage, nhìn theo chiếc xe nhỏ dần rời đi. Đến cổng, Tôn Miểu còn vẫy tay lia lịa bảo Tô Thụy Hi mau vào nhà.

Tô Thụy Hi nhẹ nhàng vẫy tay tạm biệt, ánh mắt vẫn dõi theo. Nhưng ngay sau đó, nụ cười trên mặt lập tức biến mất. Không phải cô than thở điều gì, nhưng hôm nay là chủ nhật, cô đang ở nhà mà Tôn Miểu vẫn phải đi làm. Cái quầy hàng nhỏ kia rốt cuộc tốt ở điểm nào chứ?

Vài ngày qua còn hiểu được, dù sao giá bán cao, kiếm nhiều tiền, thời gian lại ngắn. Vài tiếng đồng hồ thu nhập đã vượt quá 10 nghìn tệ, bảy ngày chạm mốc 80 nghìn, nếu duy trì một tháng sẽ đạt 350 nghìn. Đây là mức thu nhập khiến người khác hâm mộ.

Nhưng mấy hôm nay Tôn Miểu liên tục nhắc phải quay lại lịch làm việc cũ.

6 giờ sáng đến 6 giờ tối, một ngày kiếm được vài đồng...

Tô Thụy Hi càng nghĩ càng tức, suýt chút nữa đã định ôm cô ấy về nhà, chỉ cho phép cô ấy nấu ăn cho mình, sống cuộc sống ngọt ngào với mình.

Nhưng Tôn Miểu không phải kiểu người như vậy.

Cô ấy yêu công việc buôn bán nhỏ của mình, Tô Thụy Hi biết rõ điều này. Cô ấy thích đẩy chiếc xe nhỏ khắp nơi, thích trò chuyện với khách hàng, thích kể lại những câu chuyện vui vẻ khi bán hàng.

Tô Thụy Hi cũng không thể cản cô ấy, chỉ có thể ở nhà chờ đợi.

Không thể phủ nhận, bản thân cô cũng rất thích dáng vẻ tỏa nắng của Tôn Miểu khi bày quầy bán hàng.

————————

Chị Tô Tô: Cái quầy hàng nhỏ kia của cô ấy, chậc!